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我找了9个成都老饕,让他们交出私藏的宝藏

发布时间:2022/3/10 15:24:26

这是miniko的第篇文章

我找了9个成都资深老饕推荐了他们心中美食店TOP1,这些老饕有最好(hào)吃的摄影吃、成都美食收割机、“叙利亚”成都北门馆子探索者、成都东门土特产、国家一级好吃嘴儿、LANLIZI法式西点品牌创始人、下饭饕餮、东门好吃嘴......

他们推荐的小店

有夫妻俩支个摊,开2、30年的

有家传几代,依然是勒个味道的

有从年轻开到老,粉丝从学生吃到生子的

有环境local,但成都人依然蜂拥而至的

不要眨眼,看起来!

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“鷄嘎嘎(三声调),地道四川话,就是鸡肉的意思,医院附近,一种食材变着花儿做,卖了三代人。只开中午,我猜老板下午应该是去打麻将了hh美味,价格也巴适。鸡肉鸡杂以不同味型凉拌,老成都的鸡汤酱油圆子,是用鸡汤煮的,下面还有番茄黄豆芽打底,很巴适!其他小菜随食令变化,小菜拼盘实诚。冬天还会出现地道的粉蒸肉,烧白等。”

“最推荐的是酸酸鸡,是在成都不太寻常的调味,但又实实在在有"老成都"的风格,像是热窝鸡的基础上做出的改良。有姜味,但是增加了酸度和清爽感,作为中午的工作餐,很下饭,而且没有骨头哈哈哈哈,夏天清爽,冬天也可以加热吃。”

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