长岛冰茶（LongIslandIcedTea），是一类调和鸡尾酒的通称，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。
长岛冰茶是星座鸡尾酒中代表水瓶座（1月21日至2月19日）的一款鸡尾酒，同时也是IBA（国际调酒师协会）官方鸡尾酒之一。
长岛冰茶是一款鸡尾酒，不是茶！它虽然色泽很像红茶的但是酒精度高，按照其原始配方调制的长岛冰茶酒精度可达40%以上。
传说中：
长岛冰茶，起源于冰岛，在二十世纪二十年代美国禁酒令期间的纽约州长岛推广开来，而后在日本登陆并迅速流行开来。
另一种说法是在年，由长岛橡树滩客栈（OakBeachInn）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。
据说年由名为蔷薇（Rosebud）的人发明的，他在位于长岛南海岸的海滩橡木旅馆工作。与调制所有的古典鸡尾酒规则不同，这款鸡尾酒包括除利口酒外的另外四种含酒精饮料。
预备动作：
伏特加 2盎司
白朗姆酒 1盎司
柠檬汁 2盎司
金酒1盎司（某些调酒师对龙舌兰和金酒只选其一）
白龙舌兰酒 1盎司
橘橙酒 1/2盎司
糖浆1茶匙
柠檬片 1片
可乐 适量
冰块大量
调制过程：
在雪克壶中放入4-6冰块，倒入除可乐外的所有原料摇晃均匀。
在杯中放入大半杯冰块，倒入雪克壶中的鸡尾酒。
用可乐加至九分满（杯体）。
加上柠檬片装饰。
完成！
风味：
酸辛够劲，但是要注意，调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。而且混合的酒类太多，一定要慢慢品，喝得太猛是真的会醉哦~
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