没有了解，何来品味，好的品味从了解开始。小梦将为礼享家们带来提升品味的技能和姿势。今天就从大家常喝的鸡尾酒开始说起。
俗话说：最懂酒的人未必是最爱喝酒的人，一个不喝酒的人也能评判出一杯酒的来历那真是高格调，了解13款常见的鸡尾酒，才能在关键场合能派上用场哦~~
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。
NO.1PinkLady红粉佳人原料:琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红石榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响色彩),红樱桃装饰。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
来历:此乃年,著名舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演的庆功宴会上,献给女主角海则尔.多思的鸡尾酒。
烈度:3
NO.2BloodyMary血腥玛丽原料:伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰。
作法:高飞酒杯加3分满冰块,加入伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),再注入番茄汁至8分满杯,用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上。
来历:“血腥玛丽”指十六世纪中叶英国女王玛丽一世。她心狠手辣,为复兴天主教杀戮了很多新教教徒,因此得到了这个绰号。本款鸡尾酒颜色血红,使人联想到当年的屠杀,故名。
烈度:2
NO.3ScrewDriver螺丝起子原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。
作法:在高飞球杯(highball)中加3分满冰块,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分满后,用吧叉匙轻搅4-5下,放入调酒棒,置于杯垫上。
来历:当年在伊朗油田上工作的美国人为了克暑,用工具袋中的螺丝起子来搅拌伏特加和柳橙汁作为降温饮料,故名,又称螺丝刀。
烈度:2
NO.4RustyNail锈钉子原料:苏格兰威士忌45ml,蜂蜜香甜酒22.5ml。
作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
来历:直译“锈钉”就是生锈的钉子的意思。从名字看来似有年代久远的意思，实际上，这款鸡尾酒的历史很短，越南战争时期迅速在世界范围内传播，是一种比较新的饮品
烈度:3.5
NO.5Russian俄罗斯人原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
来历:伏特加原产俄罗斯,故名。
烈度:4
NO.6CasaBlanca卡萨布兰卡原料：蓝橙利口酒1量杯、菠萝汁2量杯、椰奶1/2量杯、鲜奶1量杯、糖1/3量杯
制法：果汁机法。将基酒与辅料用量杯按配方量入已加好碎冰的电动搅拌器中，中速搅拌15秒钟，然后连冰带水倒入杯中用菠萝角装饰并加入吸管。
酒杯：特饰杯
烈度：2.5
NO.7TequilaSunrise龙舌兰日出原料:海波highball杯用料太多,不如用漏斗鸡尾酒杯。龙舌兰酒30ml,红石榴糖浆10ml,柳橙汁以杯的容量为准(一般用鲜橙汁或味全等橙汁比较理想),从中心向外切一刀柳橙片一片装饰。
作法:加3分满冰块于杯中,倒入龙舌兰,注入柳橙汁至8分满,用吧叉匙轻搅拌。取红石榴糖浆沿吧叉匙背面顺流入杯底,不搅拌。夹柳橙片架于杯口,置于杯垫上。
来历:本款鸡尾酒如同红日正喷薄而出,故名。
烈度:2.5
NO.8Margarita玛格丽特原料:龙舌兰酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml。
作法:制作盐口鸡尾酒杯(切柠檬一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺薄盐在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满盐备用)。用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入盐口杯,置于杯垫上
来历:本款鸡尾酒是年全美鸡尾酒大赛冠军,它的创作者是洛杉矶的简.杜雷萨。在年,他和恋人玛格丽特外出打猎,她不幸中流弹身亡。简.杜雷萨从此郁郁寡欢,为纪念爱人,将自已的获奖作品以她的名字命名。因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西,故本款鸡尾酒杯使用盐口杯。
烈度:4
NO.9Martini马蒂尼原料:琴酒45ml,不甜苦艾酒22.5ml,橄榄或柠檬皮(一厘米切法)。
作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,加入橄榄或柠檬皮,置于杯垫上。
来历:“马蒂尼”这个名字来源于本款鸡尾酒的原料之一的不甜/甜苦艾酒,这种酒早先最著名的生产厂商是意大利的马尔蒂尼.埃.罗西公司,所以原先这款酒叫做“马尔蒂尼”,后来演变成现在的名字。
烈度:3.5
NO.10Mojito莫吉托原料:金色朗姆酒45ml,莱姆半个,砂糖1茶匙,薄荷叶4-6片,薄荷叶加莱姆一片装饰。
作法:把半个莱姆榨汁,倒入小香槟或果汁杯,把4-6片薄荷叶弄碎和1茶匙砂糖放在杯中,搅拌使砂糖溶化,将半个莱姆皮去白拧成螺旋型放入杯中,冰块打碎倒入杯中约3/4杯,量金色朗姆酒45ml倒入,充分搅拌至酒杯外面挂霜,装饰薄荷叶加莱姆一片,插入吸管。置于杯垫上。
来历:据说此酒是在加勒比海到处横行的英国海盗制作的,名称是沿用这群海盗首领的名字。
烈度:3.5
NO.11Kamikaze神风特攻队原料:伏特加30ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,柠檬一片作饰品。
作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,夹柠檬片于杯口,置于杯垫上。
烈度:4
NO.12GodFather教父原料:苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,红樱桃装饰。
作法:古典杯加8分满冰块,量苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,用吧叉匙轻搅几下,串红樱桃于杯口,置于杯垫上。
来历:原料中的杏仁香甜酒最先是用意大利名产甜露酒阿马雷特,而教父是黑手党首领的称谓,故名。
烈度:3.5
NO.13LongIslandIceTea长岛冰茶原料:琴酒15ml,伏特加15ml,白朗姆酒15ml,龙舌兰酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,柠檬汁30ml,糖水10ml,可乐八分满,柠檬一片与小雨伞饰。
作法:在高飞球杯中加3分冰块。用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入高飞球杯,加入可乐至八分满,夹柠檬片与小雨伞于杯口,置于杯垫上。
星座:水瓶座(1.21-2.19)
烈度:4
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