对于这样的表白小美也是看醉了！呵呵呵......不过，还有一种表白方法你试过吗？！找个男、女朋友也不是什么难事儿啊！
主料：
白巧克力(g)、水饴糖浆(75g)、色素(数滴)
制作步骤：
1、白巧克力隔热水座融，拿开热水。
2、加入水饴糖浆，搅拌均匀。
3、加入色素，搅拌均匀。
4、倒入保鲜纸，包起，冷藏10-15分钟，至凝固。
5、从冰箱拿出，反复搓揉。
6、取一小块，捏成圆锥体，刺入竹签。
7、取一小块，按扁，放入牛油纸中间，擀扁。或者……
8、用爪子按扁也行。
9、包裹在圆锥体外，如此类推，越外面的花瓣越大片。
材料(模具两套的量):无盐奶油50G、糖60G、鸡蛋一个、低筋粉G、牛奶G、泡达粉一小勺，另需装饰用各种颜色巧克力与彩糖粒若干制作步骤:1、模具准备好,内侧薄薄涂一层奶油2、奶油放置室温软化,搅拌成糊状以后加入60G糖,继续搅拌至奶油发白的程度3、将一个鸡蛋打散,分两到三次加入奶油里,搅拌均匀4、将低筋面粉与泡达粉过筛,过筛后与牛奶交替2次倒入鸡蛋奶油糊里,搅拌均匀
5、将搅拌好的面糊倒入挤花袋,挤入模具中.表面抹平6、烤箱预热度,放入装好面糊的模具,烤20分钟。如果您的烤箱比较容易上色,就在模具上盖一张锡铂纸7、烤好以后晾凉,脱模8、将黑色巧克力隔水熔化
9、然后将靠好的甜甜圈的一面放入巧克力浆中,使其一面均匀沾满巧克力浆.当然您也可以将甜甜全整个放入,使其全部沾上巧克力浆10、将沾满巧克力浆的甜甜圈放在铁帘上晾干11、准备各种彩色糖12、在巧克力未干之前,任凭您的想象用彩糖装饰甜甜圈
主料：
蛋白(30克)、杏仁粉(40克)
调料：
细砂糖(30克)、糖粉(45克)、色素(适量)
制作步骤：
1、杏仁粉和糖粉分别先过筛一次，再两粉混合过筛第二次。
2、打发蛋白，细砂糖分三次加入，打发至中性偏干，将混合粉分两次加入到蛋白糊中，用刮刀拌匀，拌至有光泽。如需添加颜色，此时将糊分成两半，分别加入颜色拌匀。
3、取装有1公分圆嘴的裱花袋，装入糊，挤在铺有硅胶垫（或高温布）上，每个约2.5公分，放通风处放置表面干燥结皮（约1-1.5小时，根据不同气候）。
4、烘烤：烤箱预热度，中层先烘烤3-4分钟，此时会出裙边，再调温至度5分钟，最后移下层再10分钟左右，出烤箱凉后取下。
小窍门：1、杏仁粉要用进口的大杏仁粉，糖粉要用无淀粉的纯糖粉，要过筛两次，才足够细腻，成品才会细腻有光泽。2、打发蛋白，糖要分次加入，打好的蛋白糊才会细腻有弹性。3、烤盘要用底面完全平整的，不能用有凹槽的那种。
主料：
淡奶油(g)、细砂糖(60g)、牛奶(50g)、蛋黄(2个)、鱼胶片(3片)、白朗姆酒(1/2大勺)、白色透明果膏(80g)、温水(g)、鱼胶粉(20g)、盐渍樱花(11-13朵)
制作步骤：
1、蛋奶浆冷却之后，加入融化好的鱼胶液，1/2的白朗姆酒搅拌均匀
2、淡奶油加砂糖打发至7成，有文理即可
3、将淡奶油与液体混合均匀制成慕斯糊
4、海绵蛋糕切成两片，一片与模具大小一样，铺在模具底部
5、一片切成小于模具一圈的大小备用
6、将慕斯糊倒一般到铺好海绵蛋糕的模具内
7、接着铺上一片蛋糕片
8、再将剩下的慕斯糊到完，抹平表面，冷藏与冰箱20分钟
9、接下来制作镜面。鱼胶粉放入温水中，隔水加热至鱼胶粉完全融化
10、将透明果膏一点一点的加入鱼胶粉液体中，一边加一边搅拌，直至物体都完全混合均匀
11、取出之前的慕斯，将镜面液倒一小部分到慕斯表面，放回冰箱继续冷藏5-10分钟
12、最后，将之前稍微冷藏好的慕斯取出，泡好的樱花，按照自己想要的图案摆放到慕斯表面上，倒入剩下的镜面液，最后摆好修整下樱花的造型，放入冰箱中冷藏1晚就可切块享用啦
注意事项：1、樱花要提前1-2小时用冷开水浸泡。2、如果家里没有朗姆酒，也可以用其他烘焙酒代替，比如：白兰地，咖啡酒……3、淡奶油不用打发，只需打至7成，就是淡奶油表面出现纹路即可。4、方子中使用的海绵蛋糕不可用戚风蛋糕代替，戚风质地轻盈，放入慕斯中会飘起来，起不到固定的作用。5、镜面果膏，可选择自己喜欢的颜色的果膏和口味。6、慕斯再脱模的时候，可以先用热毛巾围着模具四周热敷一下，或者用吹分机吹一下，因为表面有镜面，便可以用脱模刀先划一圈，然后拖着底托往上一推就好了。7、用刀切慕斯时，可以先用刀用热水泡一下，会更方便切出漂亮整齐的蛋糕块了。
主料：
低粉(g)、黄油(g)、蛋液(40g)、糖粉(60g)
制作步骤：
1、将过筛糖粉加入室温软化的黄油，搅拌均匀。
2、分三次加入蛋液，搅拌均匀。
3、加入过筛低粉，拌匀后入冰箱冷藏半小时。
4、面团擀薄片，用圆形模具压出形状，上面按压洗净沥干水分的香草。放入预热度的烤箱，中层烤10分钟。出炉后立即倒在晾网上晾凉。
主料：
牛奶(ml)、蛋黄(3个)、细砂糖(40g)、吉利丁片(5g（一片）)、香草精(适量)、淡奶油(ml)、黑巧克力(50g（70%）)
制作步骤：
1、巧克力调温；吉利丁片浸泡在凉水中2、蛋黄加入细砂糖搅打3、加入牛奶继续搅打4、蛋奶混合物倒入奶锅中，充分混合均匀5、最小火加热，直到略微黏稠划过刮刀表面出现清晰的痕迹（大约75度左右）6、泡软的吉利丁片挤干水分后加入温热的蛋奶糊中搅拌均匀7、加入几滴香草精混合均匀8、将英式奶油酱分成2份，取其一放入搅拌盆中9、加入调温后的巧克力，打蛋器在搅拌盆中间缓慢搅拌10、直到巧克力与英式奶油酱充分混合11、取ml淡奶油搅打至6分发状态12、加入巧克力英式奶油酱中13、充分拌均匀的巧克力鲜奶冻溶液（这里使用刮刀）14、取适量巧克力鲜奶冻倒入杯中，作底；冷藏至凝固（大约1-2小时左右）15、取ml剩余的淡奶油打至6分发状态，与剩余的1/2英式奶油酱混合16、取适量，倒入凝固后的巧克力奶冻上层；如此反复叠加即可Tips:英式奶油酱=香草鲜奶冻英式奶油酱+巧克力=巧克力鲜奶冻蛋奶糊：加热温度在75度左右即可，失败的经验告诉我83度蛋奶糊加热过度（特指此文）。关于鲜奶冻：香草巧克力，双色双味层层叠叠。你也可以做成焦糖酱、莓果、咖啡口味。
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